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  1. 2007.06.20 야키토리

야키토리

2007. 6. 20. 18:41
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오늘도 회사 망년회있었지요.
지난번에는 파견나가있는 회사의 망년회
오늘은 내가 속해있는 회사의 망년회였지요.

오늘 망년회는 야키토리야에서 모였지요.
야키토리는 우리말로 직역하면 구운새정도 되려나?
의역하면 닭꼬치집이라해야하려나?

일본은 닭고기를 절대 닭고기라하지않는 답니다.
닭고기라고하면 징그러워서 그런지
닭고기는 새고기라고 하지요.
닭고기는 니와토리니쿠라 하지 않고 항상 토리니쿠라하지요.

우리나라도 포장마차에서 닭꼬치를 팔기는 하지만
일본에는 야키토리만 전문적으로 파는 가게들이 있답니다.
야키토리라고 해서 닭고치만 있는 것은 아니지요.

닭고기와 파를 껴넣은 꼬치나
닭똥찝, 닭껍질, 닭물렁뼈, 닭날개,
소고기 꼬치, 돼지고기 뱃살꼬치, 간,
버섯, 고추, 양파 등등
여러가지를 구워먹지요.

우리나라에서도 야키토리집하면 잘 팔리려나?

2003/12/22 오후 11:51

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어떤 야키토리집은 돼지고기만 팔더라도 야키토리집이라고 하지요.
그리고 삿포로쪽은 야키토리하면 닭고기보다는 돼지고기로 인식한다고 하더군요.
Posted by 떡잎
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